La dieta cetogénica o dieta keto (cómo se llama en inglés) se está convirtiendo en una de las dietas más populares en los últimos años. En esta sección de nuestra Web te ofrecemos temas de interés relacionados con la misma.

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Cetoacidosis - Cetosis. Dr. Antonio Hernández - Controversias sobre la dieta - Dieta cetogénica -

Cetoacidosis

Afección grave que puede producir un coma diabético (perder el conocimiento por mucho tiempo) y un trastorno grave de su salud. Cuanto el cuerpo produce muchas cetonas para generar energía y se acumulan en sangre la vuelve más ácida y se puede producir una cetoacidosis diabética. Te explicamos si esto se puede producir haciendo una dieta keto....

Dieta cetogénica y cetoacidosis

La cetosis creada por la dieta y la cetoacidosis diabética son dos cosas distintas tal como se explica en dietdoctor.com. La cetosis nutricional es segura y buena para la salud, la cetoacidosis es una urgencia médica.

Al subir los niveles de cetonas en sangre debido a la dieta el páncreas genera insulina para detener la producción de cetonas, cosa que no pasa en las personas que tienen diabetes tipo 1

En la mayoría de las personas capaces de producir insulina es casi imposible sufrir cetoacidosis.

Dieta cetogénica y coma diabético

La cetoacidosis se produce principalmente en personas que tienen diabetes tipo 1 si no toman insulina. Tal como se explica en la Asociación Americana de Diabetes este problema se puede dar en personas diabéticas, por lo tanto quién tiene esta enfermedad debe consultar con su médico antes de cambiar las pautas alimentarias. Lo que si cita la Asociación y muchos especialistas es que precisamente la dieta cetogénica se usa con éxito como terapia en pacientes diabéticos.

Tal como explica Patti Urbanski, MEd, RD, CDE, educadora certificada en diabetes del St. Luke's Hospital en Duluth en Minnesota "Con la dieta cetogénica, estamos hablando de un nivel mucho más bajo de cetonas", refiriéndose a la cantidad de cetonas que puede producir.

Cómo se produce la cetoacidosis

Si baja el azúcar (glucosa) en sangre el cuerpo produce cetonas a partir de la grasa acumulada para generar la energía que le falta.

Si las cetonas se acumulan en la sangre, se vuelve más ácida y si el nivel es demasiado alto, puede producirse una cetoacidosis diabética.

Síntomas de la cetoacidosis

Los síntomas más habituales son 

  • Sensación frecuente de sed y sequedad en la boca.
  • Necesidad permanente de ir al lavabo a orinar.
  • Niveles altos de azúcar.
  • Nivel de cetonas elevado en la orina.

Otros síntomas son: Cansancio, confusión y pérdida de atención, sensación de náuseas, dolor abdominal y aliento con olor frutal.

Referencias


Edit

Cetosis. Dr. Antonio Hernández

Vídeo explicativo sobre el proceso de la cetosis derivada de una dieta Keto del Dr. Antonio Hernández...

Ver página Web del Dr. Antonio Hernández.


Fecha: 07-02-2018 Edit

Controversias sobre la dieta

Interesante artículo sobre las controversias en la dieta cetogénica realizado por el equipo de dietdoctor.com. Ver fuente Edit

Dieta cetogénica

También conocida como dieta keto. Consiste en un plan de alimentación en el que hay un bajo nivel de carbohidratos y es rico en grasas, según Healthline, ofrece muchos beneficios para la salud....

Tiene similitudes con las dietas Atkins y otras similares bajas en carbohidratos. Consiste en reducir mucho los carbohidratos sustituyendolos por grasas, lo cual genera un estado metabólico llamado cetosis. Puede causar reducciones en el azúcar de la sangre y los niveles de insulina, lo cual unido al incremento de cetonas proporciona beneficios para la salud del organismo humano.

Alimentos recomendados:

  • Carnes: Carne roja y de ave. Se incluye el bacon.
  • Pescado graso y azul: sardinas, salmón y atún.
  • Huevos: mejor enriquecidos con Omega 3
  • Mantequilla y queso no procesado: como cheddar, de cabra, cremosos, queso azul y mozzarella.
  • Frutos secos: Nueces, almendras, semillas de calabaza, chía, etc.
  • Aceites: oliva virgen extra, aceite de coco y aceite de aguacate.
  • Frutos: como el aguacates entero o guacamole natural.
  • Verduras: bajas en carbohidratos: verduras verdes, tomates, cebollas, pimientos, etc.
  • Condimentos: sal, pimienta, hierbas y especias saludables.

Alimento prohibidos, todos aquellos que tengan un alto nivel de carbohidratos, por ejemplo superior al 5 gr por cada 100 gr.


Ver fuente: healthline.com Edit
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Cetosis. Dr. Antonio Hernández. Vídeo explicativo sobre el proceso de la cetosis derivada de una dieta Keto del Dr. Antonio Hernández
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Autor: Nuria.Asesora en vida saludable. Me interesa lo que transforma cuerpo y mente para mejorar nuestra vida. Web de Nuria

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