Factores de riesgo y de prevención de enfermedades

Aceite de oliva

Descripción:

El aceite de oliva es un alimento que se extrae de las aceitunas. Se considera muy saludable y su consumo está asociado a la disminución de enfermedades coronarias y ciertos tipos de cáncer. Esto ocurre en países que usan la llamada Dieta Mediterránea. Su componente nutricional más importante son los ácidos grasos. De manera general, los porcentajes en ácidos grasos saturados (AGS), monoinsaturados (AGM) y poliinsaturados (AGP) se suelen en estos valores: 17%, 71% y 11%, respectivamente. El AOVE es un aceite de oliva elaborado con aceitunas de más calidad y con un proceso de producción diferente. 

Tipo:Grasas y aceites
Calorias:822
Proteinas:0.00
Carbohidratos:0.00
Grasas:91.00
Grasas saturadas:12.00
Fibra:0.00
Indice glucemico:0
Indice de saciedad:0

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Autor: Sonia Quero | Artículos de Sonia Quero
La Lcda. Sonia Quero es farmacéutica con más de 15 años de experiencia en su profesión. Ha recibido la Suficiencia Investigadora en el Programa de Doctorado de Salud Pública (Universitat de Barcelona 1997). Tiene el título de Máster experimental en Ciencias farmacéuticas, en la Especialidad de Salud Pública con el tema Consumo de tabaco y alcohol en adolescentes (2000). Ofrece sus consejos para prevención y recuperación de patologías. Es especialista en complementos naturales como la silimarina (cardo mariano), la caléndula, los antioxidantes y su efecto en determinadas patologías crónicas como pueden ser el hígado graso, la diabetes o la endometriosis. Asesora también en  cosmética corporal BIO.

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