La alimentación es fundamental para los pacientes oncológicos, tanto durante el tratamiento como en la recuperación. Las proteínas son esenciales para mantener la masa muscular, fortalecer el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a reparar tejidos dañados. Durante el tratamiento oncológico, es vital incluir proteínas en cada comida y enriquecer los platos con opciones que favorezcan la salud.
Para aquellos que atraviesan un tratamiento oncológico, es recomendable incorporar proteínas en cada comida del día, y enriquecer los platos con opciones saludables. A continuación, te presentamos algunos menús fáciles de preparar que no solo son deliciosos, sino también altos en proteínas:
Menú diario enriquecido en proteínas:
- Desayuno:
- Avena con proteína: Prepara una avena cocida en leche (si toleras los lácteos) o bebida vegetal y añade una cucharada de proteína en polvo. Acompaña con frutos rojos ? y un puñado de avellanas o cacahuetes ? para añadir mas proteínas y grasas saludables.
- Tostadas de pan Integral con requesón y aguacate: Acompaña con requesón o cottage, una excelente fuente de proteínas, y unas rodajas de aguacate ?.
Almuerzo:
- Ensalada de quinoa con pollo: La quinoa es un pseudocereal con proteínas que puedes combinar con vegetales de colores (zanahoria, pimiento rojo y verde, pepino) y pechuga de pollo a la plancha. Adereza con un poco de aceite de oliva y limón para más sabor.
- Sopa de lentejas con vegetales: Prepara una sopa con zanahoria, calabacín y apio, y añade lentejas, una excelente fuente de proteína vegetal. Compleméntala con un filete de salmón al horno para una dosis adicional de omega-3 y proteínas.
Cena:
- Tortilla de espinaca con queso : Haz una tortilla de espinaca y champiñones y añade un par de cucharadas de queso de oveja para incrementar el contenido de proteína.
- Pescado al vapor con brócoli y puré de batata: Este plato es bajo en grasas y altamente nutritivo. Puedes enriquecer el puré de batata con un poco de polvo de proteína sin sabor para añadir más valor nutricional.
Para más ideas de recetas y formas de incluir proteínas en tu dieta, te invito a explorar nuestra sección de recetas saludables . Y si buscas una orientación más completa, no te pierdas nuestra guía nutricional especializada en pacientes oncológicos.